在整个小麦原料制粉过程中，对最后成品粉质量影响除了设备外，粉路设计可以说也是一个很重要的因素。如果设计不合理，好设备可能也加工不出所需面粉品质。有需要采购面粉加工设备的人士，在购买时就不能仅仅考察价格和设备质量，还要考察厂家是否具备优秀的粉路设计能力。
关于粉路设计，早在二十世纪五十年代到七十年代间采用的为前路出粉法，到了八十年代则在前者基础上改为了前路均衡法。改革开放之后我国引进国外技术，由前路变为中路出粉法，也就是心磨出粉。现在普遍采用的前路心磨出粉，不管是哪一种设计，都要遵循一定的原则才可以。
在粉路设计前我们需要知道加工的是什么物料，不同物料在清理等方面是不一样的。其次是原料品质、产量、设备耗电指标等，因为一条合理完善的粉路应当遵循最简化、负荷均衡、工艺灵活以及循序后推等，只有这样，再搭配相应的好机器才能生产出优质粉。
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