面粉机械的研磨系统，也称之为粉路。它与面粉品质之间的关系是，研磨次数越多，面粉粗细度越细，相反磨的次数越少，面粉的品质下降的也就越多。由此提醒人们在加工物料时，注意结合自身的实际需求，合理的设置研磨次数。
厂家设计面粉机械的粉路，分为不同的类型，分别是长粉路、短粉路和简易粉路。从使用率上比较，常用的是短粉路，包含皮磨4到5道，渣磨2道，心磨6到9道，合理利用的话，它可使单位产量增加，降低生产成本。
另外，长粉路，包括皮磨系统在5道以上，渣磨系统在2道以上，心磨系统9道以上，总研磨系统超过16道以上，有的甚至高达20道，操作起来相对复杂。而简易粉路，皮磨4到5道，渣磨0到1道，心磨3到5道，总研磨道数较少，处理效果可能会受到影响。
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