有些客户在咨询小麦面粉机时,都会问“加工出来的面粉白吗”。如果想要更白的面粉,只能是降低出粉率,如果你要求出面多,只能是小麦研磨的次数多,但面粉颜色可能会稍有变化。实际上很白的面粉有可能是添加了增白剂的效果。越白的面粉矿物质含量越低,从营养价值上来看,并不利于人体健康,消费者需要谨慎选择。
消费者要想获取营养价值更高的食品,应尽量到正规厂家进行加工或者购买。再次强调一下,小麦面粉机加工出来的面粉越白,并不一定表示越健康。健康的面粉还是那些自然加工出来又添加任何增白剂的产品。所以,我们在购买面粉的时候,一定不要挑选很白的面粉。
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