一、清粉是必不可少的工序：操作人员要注意设备前中段筛下物质较为纯净，随着后中段物料逐步减少，料层越来越薄被吹穿，从而会导致筛下物不纯含细麸星。这时需要再次进行精选、清粉，即重复清粉。
二、喷水清洗：一方面是保证加工成品干净卫生，另一方面有利于后期的剥皮，这样物料的粉磨，也会更容易，可以节省不必要的时间和人力资源的浪费。
三、为了使其口味更独特，一些厂家还可以根据当地实际的情况加入 一些符合国家规定的食品添加剂，以形成不同的劲道。将它分为不同的等级，有助于获得更好的经济收益。
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