石磨面粉机械的上下两个磨盘是一定厚度的，上下磨盘都是纯手工雕刻而成的扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道的斜纹叫做磨齿。石磨磨齿的制作是一项非常专业性技能，要求的技术非常复杂。但磨齿的制作和设计是科学合理的，需要手工制作，其角度、间隙和尺寸是一切现代化工具不可替代的。

    石磨面粉机械磨盘上面凿了孔洞，下磨盘有一铁制立轴在中部，上磨盘的中部孔洞套进去，与下磨盘成一整体，上盘绕轴运转，开始加工。两盘中间形成“磨膛”，外围还有凿好的磨齿。研磨时，谷粒通过上磨盘的磨眼进入磨膛，在磨膛中均匀分布，研磨成粉，流到磨盘。上下盘的磨齿相互咬合并相错，升降运动中形成齿隙。粮食从磨眼进入磨齿，进行低温下的研磨。磨出来的石磨面粉绿色天然，矿物质含量高，本身的营养物质得到保留。

    石磨面粉机械石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的面粉既保留了充分保持了小麦的本色及纯正小麦香味，不仅面筋含量高、营养成分多，而且粉质细腻，麦香浓郁，又保留了小麦所富含的多种微量元素。面粉机又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好，有嚼头。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。全自动石磨面粉机械是一种理想的天然、绿色食品机械。

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