面粉机械的传统加工方法是在小麦加工的时候，皮与芯不分离，一起进行混合加工，就像用曾经的石磨加工面粉一样，这样加工出来的面粉虽然很黑，因为小麦的皮没有去掉，但是，却极富营养物质，因为小麦的种皮中含在大量的维生素和矿物质，是给人体补充这些营养的良好来源。在所有的面粉机械设备中，大型面粉机械对小麦的加工能力最强，因为这种机械的设备庞大，容量也很大，因此，吞吐能力也是超强的。
由此可以看出面粉机械的传统加工和现代加工方式有很大的区别，传统加工生产效率低、但是面粉质量高，这也类似于石磨面粉机的加工模式，现代加工方式自动化程度高、效率高!
