1、石磨面粉机械的脱皮机要对于不同种的小麦，经过混合的小麦和粒度有差异的小麦都有一定的适应性。脱皮工序可以保留蛋白质，不改变淀粉的特性。
2、石磨面粉机械中的脱皮机可以将小麦分层脱皮，减少了润麦的时间，简化清理设备，能够实现裸麦制粉。二次分离的小麦皮层具有深加工的价值。
3、石磨面粉机械的脱皮机具有打麦、撞击、擦麦、刷麦、风选、筛选、磁选七种功能，能够减少清理流程和清理设备。
4、石磨面粉机械的卧式脱皮机在加工时温升小于七摄氏度，不会因为温度的升高导致造面粉的粉色变化和破坏面筋蛋白。
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