根据有关发现，依据面粉机械制粉工艺的一般规律，物料入磨水分宜在15%--17%之间。受制粉工艺类型、原料品种、产品水分要求、产品品质及产量、研磨过程中的水分耗损、气候及操作习惯等因素的影响，小麦的最佳入磨水分也有所不同。
在正常情况下，面粉机械设备物料入磨水分越高，产品的精度越高，灰分低、色泽好，但物料的流动性变差，相应产品的水分增加、保质储存期缩短。当入磨水分超过一定数值，还导致产量及面粉出品率下降。
因此在面粉机械设备生产中，我们需要控制好水分，避免造成不必要的麻烦。根据不同的需求，对于各项工艺，参数设置以及物料要求都调整好，才是生产优质面粉的关键。
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