一般说来，石磨面粉机械生产的面粉都属于健康食品，而现在的钢磨面粉机生产的面粉大果蔬都是精白面粉，其中的营养成分在加工过程中有了损失；而石磨面粉机械采用的是低温低速的生产方式，能够极大的保留原粮中营养成分，并且口感好，麦香浓郁。而造成这些的不同主要是从加工工艺来实现的，普通钢磨面粉所使用的磨粉机运转速度快，加工温度高，对一些像蛋白质、热敏性维生素等营养物质有很大的影响；与之相比，石磨面粉机所采用的传统石磨有着低转速、低温度的优良特点，减少了营养素的流失，而且还可以保留麦子当中独特的香味。

　　随着技术的发展，石磨面粉机也取得了不断的发展，提高了设备的加工性能，品牌种类也越来越多。因此，在选择石磨面粉机时，应慎重选择品牌，同时按照正确的流程安装石磨面粉机，保证设备的运行效率。

　　首先，要选择技术新颖、质量稳定、运行可靠的石磨面粉机，确保设备的运行质量。

　　其次，零部件对运行有着重要的作用，因此，要保证石磨面粉机各个系统配套，各个环节顺畅，保证企业的生产效益。

　　再次，要按照工艺流程顺序安装设备，要考虑设备的可操作性强，符合安全生产标准和卫生标准。

　　最后，加强操作人员的技术培训，提高设备操作人员的技术水平，保证设备的安全运行。同时，保证设备的工作环境，减少灰尘和噪音的污染，提高石磨面粉机的市场知名度。

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