对于民用粉生产厂家，可用一些便宜的缺陷小麦搭配使用，专用粉生产厂家，甚至成立专门的部门或通过大量的实验来研究如何使用档次低些的小麦生产高档专用粉。
我们知道，原粮小麦的品种、质量不可能是一成不变的，为此，面粉机清理流程的设计，要考虑到小麦含杂质的多少，硬麦与软麦的比例和水分高低等因素，磨面机宜采用较完善的清理设备和水分调节设备。在实际生产中，对含杂少、水分高的小麦，可调节分流装置，不必经过每道设备。在冬季气温低，小麦需经预热加温再进行水分调节。
小麦面粉机润麦仓较少，润麦时间很难保障，这也是小麦面粉机组加工面粉质量不一的原因之一，生产时，一定要千方百计的控制好润麦时间，为生产优质面粉创造条件。对于已经超时的经脉，切勿单独研磨，要与适时的净麦搭配，混合研磨，以淡化对于粉质的影响。
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