石磨面粉在生产的时候，先将小麦除尘除杂，用清水清洗并润麦，石磨面粉机将清洗后的小麦不断的研磨粉碎，形成我们平时食用的粗粮面粉，石磨面粉将小麦中的营养物质较好的保留了下来，营养元素流失少，对提高人体免疫力、满足人体对营养元素和粗食纤维的需求，有很大作用，在一定程度上调节了人体的酸碱平衡。
小麦胚芽含有大量的维生素，麦麸中还含有维生素B族元素很多，是一个很好的补充食物。小麦粉是属于弱碱性的食物，经常吃会改善人体内环境，是提高人体免疫力的优质食品。石磨面粉质量将会提高，对人体健康是非常有利的，越来越多的人在购买石磨面粉的时候，选择了石磨面粉机生产的粗粮面粉，调节人体酸碱平衡。
石磨面粉机械生产的面粉完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分,特别是石磨加工的面粉中含有的维生素E是普通面粉的18倍,具有“粗粮的营养,细粮的口感”,制作的面食口感一是筋道柔韧；二是麦香味浓郁；三是原色原味,不含任何添加剂。有营养、更有天然之香味,是当今不可多得之健康食品。
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