一般使用面粉加工机械的人都会对机器设备有 定的了解，知道面粉加工机械的械悬臂轴上、主机壳上与各机芯的零部件上设计有相互装联的锥体、锥孔、螺纹、螺孔联接机构，整个加工机支承在机座上。集打米、磨面、粉碎、饲料加工机于一体，结构十分简单、紧凑、轻巧。能够加工多种农作物，适应农村地区以及小型的加工厂，操作很方便，一机多用。
小型面粉机械对小麦的粉碎为选择性粉碎，其目的在于将经过一定预处理的小麦，借助于面粉加工设备，利用机械力的作用将小麦剥开，破坏其本身的结构，改变小麦及在制品的形状和大小，使胚乳与麦皮、麦胚有效地分离，并尽可能做到胚乳中不含有麦皮和麦胚，麦皮和麦胚中不含有胚乳。同时将胚乳研磨成一定粒度的细粉，并保证小麦的有效成分不受破坏。
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