其实，为了保证小型面粉机械的顺利生产，需要保障原粮中水分含量达到标准，这是造成加工面粉是湿润的其中一个因素；另外，在小型面粉机械的生产过程中，物料如果不包含足够的水分，就会造成空气中粉尘浓度的升高，这样容易引发粉尘爆炸，威胁工作人员的人身安全。

　　但是如果直接让小型面粉机生产的面粉保持湿润也是不行的，因此才有了烘干工艺的出现，便于面粉的储藏。

　　在小型面粉机加工进程中，没有对麦仁进行烘干，因此，加工出来的面粉是湿润的。这是加工技术所造成的，不会对面粉的质量有任何影响。而且，湿润的面粉也是安全的需求，如果面粉太枯燥，就会有许多面粉飞到空气中，当空气中的面粉到达必定的浓度，如果有明火闪现，就会发生爆破，面粉爆破的结果，与煤气无异，威力很大。而湿润的面粉不会处处飞扬，也就无所谓爆破的产生。小型面粉机械在把面粉加工出来以后，还有烘干工序，即把面粉进行烘干，这时候的面粉，才是进行装袋的面粉。

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