任何行业的市场发展到 定程度的时候，厂家要想取胜必须要靠差异化竞争，以面粉机械发展为例，后期发展过程中绝不是仅已数量为重，应以其面粉的特色， ，专项性的特点而取胜。
近年来，国内面粉机械专用粉的品种和产量逐步扩大，面制主食工业化的发展快速，小麦粉的营养和安全也越来越受到重视。在今后相当长的时间，我国面粉机械行业将以安全、营养、方便、专用型产品为主要发展方向，优化产品结构，提高优、新、特产品比重，重点发展适合传统食品专用粉。
传统面制食品（馒头、面条、水饺）专用粉是我国专用粉生产的主流，因此在进行原料小麦选择时，在考虑货源充足情况、价格等因素的同时，应根据我国不同地域小麦品质特点有针对性地选择恰当的原料小麦，有条件的企业可以从育种、栽培着手，加强小麦生产基地的建设，培育适合区域性特色食品品质要求的优质专用小麦。
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