灰土和沙子如果清理不彻底，会导致石磨面粉机械生产的面粉灰分过高，面粉质量不合格。灰土和沙子本身比较容易清洗，有时候操作员疏忽，或者除杂方式不对，会导致小麦中沙子、灰土含量比较高，这样的小麦加工出来的面粉，灰分可能超标，面粉品质差、质量不合格。
金属、石头等坚硬杂质。由于不同石磨面粉机械厂家资金有限，有限面粉生产厂家可能未配备磁选机，导致小麦清理过程中不能有效清除小麦中的铁定、铁丝等杂质。金属、石头等坚硬杂质进入的石磨面粉机械磨粉环节，会破坏面粉机磨辊磨齿，损坏面粉加工设备，严重影响面粉机加工效果。
在石磨面粉机运行时，为了保证原料的完整度，可采用较大的齿角，尤其应采用较大的前角。同时，石磨面粉机磨辊采用较大的齿角和前角可以更好的刮净原料上的胚乳，提高面粉机的加工质量。
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