一、按照小麦面粉机械的数量，可以分为单面粉机，面粉机组等。
二、按照小麦面粉机械的体积大小，可以分为大中小三种类型的面粉机。
三、按照小麦面粉机械粉的技术先进程度，能够分为传统的皮芯混合面粉机和现代的皮芯分离加工面粉机。
四、传统皮芯混磨面粉机中包括了石磨面粉机和传统的钢磨面粉机，这种面粉机在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。
五、现代皮芯分离面粉加工机械是在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开，然后再将皮和芯分开进行研磨，这样磨出得面粉比较白。
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