在提高面粉机械效率之前,首先需要了解不同的小麦品种。如冬种小麦和春种小麦,它们两者相比,前者所含淀粉要高于后者,所以出粉率高。再比如硬质小麦和软质小麦,由于硬质小麦的容重大于软质小麦,而容重与出粉率是成正比,所以硬质小麦的出粉率要高于软质小麦。
另外,加工过程中,面粉机械部件出现变化,容易对面粉加工机械的出粉率造成影响。操作人员应注意灵活应变。举例比如,清粉机损坏,为了避免效率降低,这时可加强对物料的研磨,同时通过分料管将物料分散到其它清粉机中,降低负荷。
还有,要想有效提高出粉率,有个很重要的基础就是需准确把握原料水分和出粉率的关系。当温度较高、小麦水分较高时,可适当加强风网作用,降低水分。在洗麦过程中,可根据情况采取降低水位和减少小麦浸水时间的办法。
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