1、脱壳后的荞麦米破碎大。

　　2、米中含籽多5%～7%。

　　3、皮壳破碎不完整（因完整的荞麦壳价值很高）。

　　4、现有的荞麦加工设备只能加工甜荞，对于保健价值、及经济价值更高的苦荞麦无能为力。这种情况在国外也是同样存在。

　　 要知道荞麦加工设备生产中脱壳加工是一个系统工程，围绕着脱壳机有很多辅助设备，它包括清理机、分级机、提升机、吸风回料系统、分选机等。其中：清理机是为了把原料中的大小杂质、重杂质、轻杂质处理掉；分级机是为了保证脱壳后的分选效果，把原料按颗粒大小分开；吸风回料系统是为了把脱壳后的皮壳集中起来、分选机是将脱壳后的米集中起来。这样，就把脱壳后的各种主付产品分别开来，形成一个完整的荞麦米加工系统。

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