小杂粮加工，简单说就是碾米磨面。传统办法是用石头碾子、石头磨。这样加工出的小米和杂粮面口味好、受欢迎。为了保持传统口味，景虎牛多次外出考察，引进了现代化的杂粮加工设备，既提高了效率同时又保留了面粉的麦香味。
而今不少地方紧跟市场健康需求，因地制宜，大力发展杂粮加工特色产业，如荞麦、高粱、小米、红豆、黑豆、谷子以及莜麦、豌豆、黍子、芸豆等，或进行初级加工，通过分选、包装、封口等工艺制成袋装或灌装杂粮进行销售。
近年在消费不断升级的大环境下，加之食品安全备受关注的今天，市场对产品的安全和品质要求在提高。在日常杂粮加工设备的生产中，我们需要注意环境卫生，以便降低产量，让收益受到损失。
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