现在的小型面粉机,已由对辊磨取代了锥式磨,从单台磨发展为双台磨或三台磨机组。清理效果与大型面粉厂相比毫不逊色,制粉部分采用气流提料自动循环加工技术,操作简便,生产率高,并可分别提取特一粉,特二粉和保准粉。
小型面粉机由于采用物料自动循环加工技术,生产效率相对高于大型面粉机组。且小型面粉机建厂投资小,也是其备受青睐原因之一。
小型面粉厂在经营方式上往往是灵活多样。如:自带小麦加工,小麦换面和现加工现卖的销售方式,即消费者在“相中”小麦后,再根据要求进行加工,并当面封口,过秤,一切都在消费者的监督中完成。
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