在清理小麦的时候将种皮脱掉，加工出来的面粉颜色 好看，在加工的过程中也没有对麦粒进行烘干，加工出的面粉是潮湿的。潮湿的面粉不会对质量产生什么影响，只是 种加工工艺。
使用面粉机械成套设备进行润麦也考虑到了粉尘的因素，如果加工的面粉过于干燥，粉尘颗粒散布在空气中， 旦遇到明火很容易发生爆炸，危及生命财产安全。所以加工的时候尽量使用潮湿的小麦颗粒。
润麦的时候也不能太过湿润，否则会影响到面粉机械成套设备的正常运行，生产出面粉之后还要进行烘干的步骤。干燥的面粉才能进行装袋，否则会发霉变质，不利于储存。
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