其实早先的筛是需要手动摇晃的，它们有着简单的木制结构，芦苇、曹、亚麻线等是筛网的材料。人们将适量的物料放在筛上，通过手动摇晃，将较小的杂质去除，而较大的杂质又会因为重力原因浮在物料表面，被手动拂去。
现在其实还有这种筛的存在，一般是在有种地需求的农户家里，人们留下少量的小麦自己使用或者是为下一年留种子。但是这种筛选的方式效率很是低下，不适用于大量加工，所以就有了现在的由筛箱、驱动机构、进料出料口以及接料筒组成的筛选装置。
其中，在面粉机械机械生产中，需要注意筛网驱动系统和平衡重块已经经过了重重的改进，原来采用地板上的动力驱动或群体的线轴式复杂系统，使用皮带、滑轮和油盒，给环境带来了许多污染，现在，平筛中部自含驱动系统，大大改善了卫生、维修条件，能耗也已降低。
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