其实，面粉机械设备的运行一般采用刀片切割和高速空气冲击，将面粉的两层敲损坏身体，并可以完成颗粒分选过程。

　　在刀片切割和销毁过程中，转子产生高速气流，使其沿刀片切割方向旋转，物料在气流中被加速，反复冲击导致物料被分为两层损坏，从而加速由于被破坏的物料随气流进入分级室，因为分级转子的高速旋转，颗粒不仅受到物料的影响。离心力作用是由分级转子产生的，也由向心力作用是由气流的粘性作用引起的。当颗粒经受的离心力大于向心力时，分级路径上的粗颗粒会返回到销毁室，并继续销毁分级路径下的细颗粒，同时气流进入粉末收集器进行收集。

　　同时，面粉机的操作及维修包装好坏，将影响面粉机的使用寿命，以及磨出面粉质量。机器操作大的正确与否，将影响面粉的质量和出粉率。这是对所有面粉加工事业者的忠告。比如说，同一厂家的面粉机，有的用户面粉加工生意火到供不应求，有的加工作坊生意非常凄惨，为什么呢？这就是面粉机的操作所导致的。就出现有的舍近求远，尤其农村中面粉加工专业户，信息灵通，择优选用。　　

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