为了提升面粉机械生产能力和提高面粉生产的质量，掌握面粉机械最前沿的新技术、新工艺，了解国内面粉机械对加工生产面粉的技术需求和质量要求。为了提升企业的整体竞争能力，着力解决市场需求和机械生产企业之间的信息阻隔，把所有的问题形成方案，朝着方案的要求推进企业的技术改造。
面粉机械可大致分为面粉加工成套设备和磨粉单机两大类。面粉机械主要用于大中小型各类面粉加工厂，生产能力由日产几十吨到日产几百吨面粉。主要由小麦的清理设备(如清选筛，碾打机、去石机、洗麦机等)和制粉设备(如磨粉机，提粉器、清粉机等)两大部分组成。
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