由于面粉机械生产的面粉是在低速、低温下研磨的，其研磨时间短。面筋和小麦风味(小麦精华)得以保存。通过面粉机械生产出来的面粉吃的水多，醒来的时间也很短。无论是拉、拉、搓，面条都能保持弹性和连续性。面条或面团煮熟后，口感柔滑。
新鲜的高筋面粉往往蛋白质的含量相对较大，而且其所含的蛋白质不易因蛋白酶的作用而分解，所以在后续的加工过程中，这些蛋白质往往能够有效地和水结合，并形成面筋。值得注意的是，选面也不仅仅是考虑高筋面粉，同时还要多关注小麦原料品质、面粉的加工工艺、面粉的出粉率等。
“满足客户与市场的互动需求是企业的使命”，面粉加工机械通过不断创新，为厂家提供更优 质、适用、安 全可靠的产品和服务。
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