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面粉机械加工前后物料营养的变化
日期:2021-10-12 13:55:58    点击:
  在面粉机械的生产过程中,加工物料的营养成分会有一些变化,这个主要是看加工设备本身质量、加工工艺以及操作人员的技术,那么具体会有哪些变化呢?跟随小编来看看吧!
  小麦被面粉机械磨粉,并制作成各种食物,如:稀饭、蒸馒头、做饼、面条等。随着生活条件的不断提高,很多企业也会将玉米和小麦制作成各种小吃,供人们改善口味。可是我们知道,对于食物来说,需要注意一定的加工方法,如果加工方法不当的话,有可能会损坏食物中的营养。现在的人们对营养均衡的要求越来越高,对加工程度较浅的食品也越来越亲睐。
  面粉机械加工的成品中每100克标准粉中含碳水化合物78克,蛋白质12克,脂肪1.5克,粗纤维0.2克,磷153毫克,钙25毫克,铁2.8毫克,烟酸1.6毫克,维生素E 0.42~6.22毫克,维生素B1 0.24毫克,维生素B2 0.06毫克。
  通过面粉机械的精心处理,使农产品小麦转化成食品行业的适用原料及家庭的主食原料,既保证了市场的供应,满足了人民的生活需求,又实现了产品的增值,为国家积累了财富。
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