“民以食为天”，生存根本在“食”，面粉作为生存的重要食物链起到了决定性的作用，面粉机械行业所影响到的民族实业的真实意义，关系到我们的日常饮食，使我们赖以生存的基础和保障。
近年来我国面粉机械迅速发展，消费的面粉大幅度增加，对我国乃至世界的面粉供求平衡和流通格局都产生了重大的影响。认识和深入研究面粉加工行业发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学的发展对策，对于主动搞好粮食宏观调控，保持面粉供求平衡，促进我国经济健康发展都有着极为重要的意义。
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