面粉机械身采用非铸造材料，全钢板焊接而成。除了特殊的切割功能外，机器内还有同步分级装置。粉碎后的物料在气流的作用下由分级装置收集。分级装置通常代替粉碎设备的筛网，可同时完成微粉碎和微粉分离两个加工工序。一次成型无残留，收率100%。
面粉机械的研磨可随时调整产品细度，细度均匀，无需增加筛分机。磨床易损件均采用特殊耐磨材料或硬质合金制成，耐磨性好，易损件更换成本低，符合各类产品卫生标准。
面粉机械制粉过程包括由四大系统组成，即皮磨系统、心磨系统、渣磨系统及清粉系统。其中面粉机皮磨系统又分为前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任务是剥开麦粒，最大限度的提取麦渣、麦心，后路皮磨的任务是刮净胚乳。面粉机心磨系统的任务就是胚粉研细成粉。
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