1、原粮清理工段：采用两筛、两去石、一磁选，并通过配置的风选系统，清理出粮中的大杂、小杂、轻杂、石子及磁性物，以保障产品质量。
2、色选工段：根据物料的色泽特性，采用色选机把色泽不同的霉变粒、不饱满粒、异品种原粮等杂质分离出去。
3 、脱壳工段：采用脱壳、刷光、分流工艺。(根据物料的特性不同可利用分料阀自由选择脱壳、刷光是否采用)
①脱壳：将物料表皮(壳)脱掉并通过有效的吸风系统皮层分离出去；
②刷光：把物料表面粘附微皮、灰分分离出去；
传统工艺荞麦加工设备生产的杂粮粉：
杂质多，由于提取不干净，使玉米粉中含有很多杂质；
颜色浅黄(如果加工面条，食用时着水颜色就变白了)、灰 暗；
粉质粗细不匀，由于玉米含有粗纤维，传统生产工艺不是均匀颗粒状，虽然是100目筛底筛出的粉，但成品颗粒明显粗细不匀。
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