为了保证机械化面粉生产的质量更好、更均匀，以及后续工艺流程的正常运行，在小麦收获后、原料混合前，必须进行初清，以除去小麦、生料中的大杂质和部分粉尘材料配置过程通常安排在铣削生产过程的前端。
一般来说，原料搭配主要由毛麦仓、配麦器及有关配套设备组成。由毛麦仓分类贮存原料，通过配麦器控制不同类型原料的配比和清理工序的工作流程。
用户需要注意，配麦是小麦面粉机加工过程中的一个重要环节，进行合理的配麦工艺之后，能更好的加工出来符合需求的、受到认可的面粉。配麦的方式有很多，为了保证面粉的质量和稳定性，需要有明确的配麦目标和合理的配麦方案。
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