1、健康的适用性。对于玉米加工设备等食品机械的机械结构，应确定健康危害的关键控制点，并采取措施保证机械结构的卫生要求。
2、规模的适用性。目前，食品加工厂使用的设备有大、中、小型三种。根据产业政策和产业发展要求，要重点发展大中型生产规模，小型生产企业要遵循市场经济规律。
3、成套设备的适用性。在工业食品加工中，大部分不是在一台机器上生产出来的，而是组装在一条生产线上进行操作。因此，整套玉米加工设备的适用性是保证生产连续运行、生产平衡、加工性能和产品质量的重要环节。
成套玉米加工设备的原则是达到合理的经济规模，满足工艺技术要求，设备与设备的合理匹配。为了保证生产线的正常运行，节能环保，维护方便，保证了生产线的特性、合理性和可靠性。
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