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面粉厂提高面粉机械产量有哪些方式
日期:2022-08-09 14:35:53    点击:
  面粉厂想要获取收益,就需要在保障质量的基础上有效的提高产量,但是具体有什么方法呢?
  1、水分调节。由于不同地区、不同品种,原料有干、有硬、有湿软,经过清理后要进行水分调节,要把原料达到合适的水分含量。这样做的目的就是,小麦吸收定量水分以后,更加容易进行破碎、进入石磨面粉机组以后更加容易进行研磨。再者就是表皮吸水变韧,研磨时不容易破碎等。
  2、润麦。润麦的含义就是经过水分调节以后的原料静置段时间,主要是为了让小麦的水分向麦粒中进行渗透,同时让整个小麦间的水分达到平衡,使麦粒的皮层与胚乳易于分离开来,可使石磨面粉机组的加工情况更加良好,加工出来的面粉粉质更佳。再者就是小麦的润麦时间,般为30—48小时,小麦的含水量在13-14.5%。
  3、研磨与过筛。小麦的研磨是个重复的工作,石磨面粉机组本身的转速很低,压力相比于机械磨的要小,避免了高速旋转破坏了小麦的生物活性,保留了小麦中的活性物质。因此,石磨面的口感较佳,麦香味更加浓郁,营养价值高,是绿色的健康食品。
  此外,还要注意清理环节,主要就是清理原料中的各种杂质,石子、沙尘、破损麦等等目的就是为了不让这些杂质影响面粉的出粉质量。
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