小麦面粉机的日常生产，对于加工物料中的水分含量是有要求的，因此在小麦面粉机的生产中，就有补水的工作，需要操作人员在设备运行中根据生产情况合理为物料添加水分。
在正常状态下，入磨水分越高，产品的精度越高，灰分低、色泽好，但物料的流动性变差，相应产品的水分增加、保质储存期缩短;当入磨水分超过一定数值时，还将导致产量及面粉出品率明显下降。针对一个稳定的工艺过程，在产量达到要求、面粉水分符合标准的前提下，应以面粉的精度较高、灰分较低及出品率较高时的入磨水分作为最佳入磨水分。
针对一定的条件，入磨水分一经确定后，应保持相对稳定。入磨水分若出现不可控制的波动，会对小麦面粉机械的产量，面粉的质量不利，粉路中各种中间产品的分配比例也将出现不规则的变化，给粉路的操作造成不良影响。
所以，在使用小麦面粉机械的时候一定要注意好水分，避免造成不必要的麻烦。
