对于面粉机械操作人员来说，只有规划的操作设备，才能确保设备够稳定有序的开展生产，因此为了确保用户自身的收益，就需要工作人员掌握一些技术相关方面的需求，达到操作要求。
1、操作人员应了解面粉机械的特点、系统的设置、各系统的作用和工艺效果。这些都会影响设备的加工效果，调节和流量控制也会影响加工效果。
2、操作人员应熟悉面粉机械的主体结构、其在生产过程中的作用、操作注意事项、方法，特别是与现场研磨效果密切相关的部位。
3、操作者应掌握面粉机械磨辊技术参数的含义及其与磨削效果的关系。如果工艺参数使磨削强度增大，则应减小轧制距离，以避免磨削效果过强和材料破碎。
4、操作人员应掌握面粉机械研磨效果的测量方法，如剥离率、粉末萃取率等，以便做好研磨实验室试验，确保各磨床的研磨效果。
